Die unheimliche Wahrheit über Sojaprotein und Bodybuilding

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Unvermeidlicherweise gibt es einen Mythos, dass Sojaprotein für das Bodybuilding schrecklich ist und dass Sie sich davon fernhalten werden, wenn Sie es auch nur annähernd ernst meinen mit dem Training oder dem Muskelaufbau. Tatsächlich zeigen einige Websites „Studien“, dass Sojaprotein und Sojaprodukte Ihrer Gesundheit schaden können. Und obwohl es stimmt, dass frühe Behauptungen über Soja-Wunder nicht ganz richtig sind, gibt es auch einen Mythos, dass Sojaprotein schlecht ist.

Zunächst einmal gibt es ein Konzept namens Biological Value Scale, das entwickelt wurde, um die Qualität bestimmter Proteine ​​zu messen. Es bewertet im Grunde, wie effizient Ihr Körper eine bestimmte Proteinquelle nutzt. Je höher der BV (biologische Wert), desto mehr Aminosäuren und Stickstoff behält Ihr Körper aus der Nahrung, die Sie essen. Zusammenfassend wird es zu einer Möglichkeit, das Potenzial für qualitativ hochwertiges Muskelwachstum und Kraft zu messen.

Es gab eine Zeit, in der Eiweiß mit einem Wert von etwa 100 an der Spitze des BV stand. Seitdem haben Molkenproteine ​​die Waage mit etwa 106-159 BV übertroffen. Das bedeutet, dass Molkenprotein besser für ein qualitativ hochwertiges Muskelwachstum verwendet wird.

Aber zuerst eine Warnung!

Das bedeutet nicht, dass Sie nur Molkeprotein für alle Ihre Bedürfnisse verwenden würden. Oft verwenden Bodybuilder eine Vielzahl von Proteinen, abhängig vom BV und der Tageszeit und davon, ob sie gerade ein Training beendet haben.

Lass es mich erklären… Dein Proteinbedarf am Morgen ist anders als am Mittag und ist wieder anders NACH dem Training und wieder anders vor dem Schlafengehen.

All dies bedeutet, dass kein Protein für eine bestimmte Zeit das Beste ist. Aber bevor ich mich verliere… lassen Sie mich Ihnen die biologische Werteskala in einer einfachen Form zeigen.

Art des Proteins :: Bewertung der biologischen Wertigkeit

Molke: 106-159 Ei: 100 Kuhmilch: 91 Fisch: 83 Kasein: 80 Rindfleisch: 80 Huhn: 79 Soja: 74 Weizengluten: 54 Kidneybohnen: 49

Aus all diesen Gründen können und sollten Sie sehen, dass Sojaprotein weiter unten aufgeführt ist. Das bedeutet nur, dass es nicht das anabolste Protein für ein optimales Muskelwachstum ist.

Aber versteh mich nicht falsch…

Das bedeutet nicht, dass Sie kein Sojaprotein essen sollten, wenn Sie es genießen. Es bedeutet einfach, dass Soja, abgesehen von religiösen Überzeugungen oder persönlichen Vorlieben, nicht die ideale Proteinquelle für einen verbesserten Muskelaufbau wäre. Das bedeutet nicht, dass Sie es nicht haben können oder dass es schlecht für Sie ist.

Fahren wir mit einem kleinen Beispiel fort.

John Q. Public 13 % Körperfett 184 lbs 160 lbs LBM (magere Körpermasse)

Zur Vereinfachung sagen wir einfach, dass John für jedes Pfund LBM (Pfund fettfreie Körpermasse) 1 g Protein zu sich nehmen möchte.

John sollte 160 g Protein pro Tag zu sich nehmen.

Hier kommen der Mythos und einige Probleme ins Spiel! Gründlich durchlesen.

Wenn Sie eine große Menge Ihres Proteins aus weniger BV-Quellen als optimal erhalten (Bohnen, Soja), werden Sie Ihre Muskeln nicht auf ein optimales anaboles Wachstum vorbereiten. John sollte nicht mehr als 150 Gramm Sojaprotein pro Tag zu sich nehmen, WENN er die meiste Muskelmasse aufbauen möchte und er keine persönlichen Gründe hat, keine qualitativ hochwertigeren Quellen zu verwenden.

John läuft auch nicht Gefahr, Muskeln zu verlieren oder seine Anstrengungen zu verschwenden, wenn er kleine Mengen Sojaprotein zu sich nimmt, weil er sie mag. Soja in seinem Müsli zu haben, wird keinen Unterschied machen.

Der Mythos, dass Soja dazu führt, dass Männer Östrogen produzieren, ist, wenn GROSSE Mengen eingenommen werden. Weit über das hinaus, was ein vernünftiger Mensch auf Dauer tun möchte.

Ein Bodybuilder, der Soja zu sich nimmt, wird keine Unterschiede spüren, weniger anabol sein als eine andere Person, die überhaupt kein Soja konsumiert.

Tatsache: Eine Langzeitstudie zum metabolischen Gleichgewicht bei jungen Männern zur Bewertung der Ernährungsqualität eines isolierten Sojaproteins und Rindfleischproteins (VR Young, A. Wayler, C. Garza, FH Steinke, E. Murray, WM Rand und NS Scrimshaw) wurde veröffentlicht 1984 vom American Journal of Clinical Nutrition. Bin. J. Clinical Nutrition, Januar 1984; 39: 8 – 15.

Nach 84 Tagen von zwei Gruppen, von denen eine vollständig Sojaprotein und die andere Rinderproteine ​​isolierte, kam man zu dem Schluss, dass:

„Messungen der Körperzellmasse ergaben keine Verschlechterung des Protein-Ernährungszustands. Diese Beobachtungen bestätigen die aus früheren Kurzzeit-Stickstoffbilanzstudien abgeleitete Vorhersage, dass die Ernährungsqualität von isoliertem Sojaprotein hoch ist und dass dieses Pflanzenprotein als Protein dienen kann einzige Quelle für essentielle Aminosäuren und Stickstoff für den Proteinerhalt bei Erwachsenen.“

Lassen Sie mich also zusammenfassen und überprüfen …

Soja ist nicht die biologisch am besten verfügbare Quelle für ein optimales anaboles Muskelwachstum. Wenn Sie ein Training beenden würden, sollten Sie etwas hochwertiges Wheyprotein im Vergleich zu Sojaproteinen zu sich nehmen. Einfach Soja zu haben bedeutet jedoch nicht, dass es schlecht für das Bodybuilding ist, es sei denn, Sie erhalten einen Großteil Ihres Proteins aus Sojaprodukten. Dann ist es nicht optimal. Sie müssten auch ziemlich viel täglich einnehmen, damit sich negative Auswirkungen von Soja manifestieren (in diesem Satz speziell auf Männer ausgerichtet).

Copyright 2006 Marc David



Source by Marc David

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